3.9.07

A genética do mosto


Os jornais noticiavam há poucos dias um feito científico que ligava o vinho e a genética. Na versão de O Público, o título rezava assim: "Cientistas traçam o mapa genético da casta Pinot Noir". E continuava: "Não é preciso ter olfato, nem paladar apurado. Um geneticista olha para a cartografia e vê os genes associados a aroma e sabores."

Por mim, que não estou agora para comentários de filosofia da ciência acerca das ilusões da genética, fico-me pelo comentário proporcionado pelo Marc S., no primeiro cartoon dele que aqui se publica na nova estação.




(Cartoon de Marc S.)
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